成城の住宅街にたたずむ隠れ家のようなめがねサロンです。めがねのご相談はもちろん、おしゃべりやお茶&スウィーツも楽しんでいただきたいと思っています。 一人一人のお客様との出会いが私たちの宝物です。
by optimaison 板垣光宣眼鏡店
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カテゴリ:マコモ復活Project !!( 5 )

外から内からピカピカ大作戦 !!! [ マコモ茶 ]

             新年は 外から内から ピカピカに美しくなりましょう060.gif
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            内からピカピカアイテムとしてご紹介させていただくは
                  デトックス効果絶大の「マコモ茶」
マコモは、食物繊維やミネラルが豊富で、腸の善玉菌を増やし免疫力を高めてくれます
         また、体のすみずみから老廃物を集めて尿として出してくれます


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マコモ茶の飲み方
乾燥させたマコモの葉を土鍋で空煎りし、香ばしい香りがしてきたら、水を入れ、10分~20分煮出します。水の量は葉ひとつかみに対して1ℓが目安です。
煮出した後の葉は、乾燥させると消臭剤や脱臭剤として利用できます。


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                   063.gif 1袋30g…430円(税込)
                       数量限定 試飲できます^^


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by optimaison | 2014-01-12 11:51 | マコモ復活Project !! | Comments(0)

マコモイベント第3弾 「若杉ばあちゃんのお話会」

久しぶりに、マコモ復活Project!!の近況をご報告します。


先月23日に、マコモイベント第1弾を開催し、おかげさまで、沢山の方々にご参加いただきました。アンケートにはほぼすべての方にご回答いただき、大変貴重なご意見やご感想を数多くいただきました。

上映会では、実際にマコモが育てられている現地の様子を見ていただき、生産者の方の声もお伝えしました。試食・試飲をしていただくにあたって、マコモダケの下ごしらえの仕方や調理方法、マコモ茶の作り方などを収めた映像もご覧いただきました。
試食は、サラダ・白ネギとのソテー・天ぷら・炊込みご飯・味噌漬けをお出して、様々な味わい方をご紹介。即売会用に用意したマコモダケはあっという間に完売してしまい、その後も続々と追加のご注文をいただきました。

マコモについて、時間をかけて丁寧お伝えできたことが良かったのかと思います。


今月19日には、すでに以前よりマコモの復活活動をされている、食養研究の第一人者でいらっしゃる、若杉友子先生をお招きして、お話を伺う貴重な機会をいただきました☆
若杉先生には、マコモについてはもちろんのこと、今の私たち日本人の食について、さらには日本の未来についても、熱く語っていただきました。

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マコモダケの旬はもうすぐ終わりを迎えます。
このProjectも、初年度から大変有意義な活動をすることができました☆
今後、すでにマコモ復活の活動をされている方たちとの横のつながりも作りながら、
自分たちなりに信念をもって、活動を持続・発展させていきたいと思っています。


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by optimaison | 2013-10-24 13:41 | マコモ復活Project !! | Comments(0)

マコモイベント第1弾 「マコモツアー(長野県飯田市へ)♪」

9月9日、晴天に恵まれたこの日、マコモ復活Project!!の有志メンバー「マコモ大使」11名で、マコモが実際に育てられている、長野県飯田市上久堅の高橋さんの農園を訪れました。

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美しい田園風景が広がる高橋さんの農園の一角に、マコモ畑はありました。
今年の初物「マコモダケ」と、すでに大きく成長したマコモの葉を、少しだけ収穫させていただきました。

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マコモが実際に育てられている様子を見学し、生産者の高橋さんのお話を取材させていただくことができました。
片道4時間強の道のりを日帰りで往復するという弾丸ツアーとなりましたが、大きな収穫のある有意義な一日となりました☆


東京に帰ってから、今年初の貴重な「マコモダケ」を調理してみました。
ネギと一緒にソテーし、味付けはシンプルに、塩・こしょう・最後にしょうゆを一回し、仕上げにゴマを振りかけた一品。 とっても美味しかったです☆☆☆
油との相性は抜群!シンプルな味付けで、素材の味をよく感じられました。
もっと色々なお料理にしていただきたくなりました(^^)

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今月23日のマコモイベントでは、お料理上手なマコモ大使たちにより、さまざまなマコモ料理が登場します♪ どうぞご期待ください。


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by optimaison | 2013-09-21 14:07 | マコモ復活Project !! | Comments(0)

マコモイベント第2弾 「マコモ上映会 & 試食・試飲会 & 即売会」

先日、「マコモ復活Project !!」についてご紹介させていただきました。
早速、Projectのイベント第1弾を開催いたします♪

まずはマコモを知らない多くの方々に、マコモについて知っていただきたいと思っています。
現地取材ツアーの模様を映像でお届けいたします。
そして、マコモの魅力は何といってもその美味しさにあります♥
ということで、今年の獲れたてマコモを使ったレシピを何品かとお茶を試食・試飲していただきます。
イベントの最後には、即売会を実施します。
長野県飯田市から直送の、期間限定・数量限定・完全無農薬の貴重なマコモをご紹介いたします。

072.gif マコモダケ 1㎏1,130円(税込)     072.gif マコモ茶 1袋30g430円(税込)
※イベント後の、産地直送の場合は、別途送料がかかります。


056.gif日時  2013年9月23日(月・祝)  14:00~15:30
056.gif場所  成城ホール集会室E (小田急線「成城学園前駅」中央改札口より徒歩4分)
056.gif参加費  500円     056.gif定員  63名
056.gifお申込先  (株)惠の木(けいのき) 板垣多光子(いたがきたみこ)
           keinoki@jcom.home.ne.jp   080-1105-1672


皆さまのご参加を心よりお待ちしております040.gif


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by optimaison | 2013-09-06 13:56 | マコモ復活Project !! | Comments(0)

「マコモ復活Project !!」のご紹介

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        かつて、どこの水辺でも生えていた、日本古来の植物、マコモ(真菰)。
             今や絶滅寸前の状況にまで追い詰められています。
    マコモは、川や湖の水質を浄化し、体内に摂取すると血液をきれいにしてくれます。

          はかり知れない恩恵をもたらしてくれるマコモを復活させたい…。
             そんな思いからスタートした“ マコモ復活Project !! ”。
             1人でも多くの方に参加していただけると幸せです☆


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私が、マコモの存在を知ったのは、昨年の秋、お店のお客様にご紹介いただいたことがきっかけでした。

最初、実の部分にあたるマコモダケをいただき、あまり大きな期待ももたずに、ソテーにしてみました。
一口いただいてみてびっくり!!!
風味、食感ともに未体験のもので、ほどよい甘さとコクのある味わいがやみつきになりそうな美味しさでした♥

それからすっかりはまってしまい、マコモダケはもちろんのこと、葉の部分を乾燥させて作られたマコモ茶も大量購入し、ご近所さんやお店のお客様にご紹介して、マコモ漬けの日々を過ごしました。

マコモについて色々学んでいくと、とても美味しい!というだけでなく、豊富な食物繊維をはじめとした栄養価が大変高いうえに、体内の老廃物を排出してくれる、というすごい植物であることが判明したのです。
さらに、川や湖の水質を浄化し、大地にエネルギーを取り戻す作用もある、という想像を超えるパワーを持ったマコモ。

こんな素晴らしい植物が、かつてのようにまた日本中でのびのびと育てられたらいいなぁ~と思いました。
Project、というと大げさですが、沢山の方々にマコモの存在やマコモについてを知っていただき、マコモを生産していける環境作りをしていきたい、というのが夢です。

皆さまのお力を貸していただけると幸せです☆☆☆


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by optimaison | 2013-08-04 08:02 | マコモ復活Project !! | Comments(0)