成城の住宅街にたたずむ隠れ家のようなめがねサロンです。めがねのご相談はもちろん、おしゃべりやお茶&スウィーツも楽しんでいただきたいと思っています。 一人一人のお客様との出会いが私たちの宝物です。
by optimaison 板垣光宣眼鏡店
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カテゴリ:スウィーツ( 21 )

素敵なさしいれスウィーツ☆

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       夕暮れ時、旬の栗をたっぷり使った甘さ控えめの絶品スウィーツを
       常連さんが差し入れしてくださいました(*^_^*)
       新しく九品仏の地でプレオープンしてから1ヶ月☆
       すでに「常連さん」と呼ばせていただけるお客さまができた幸せをかみしめながら
       このようなお気遣いが何ともしみる晩秋の日でした…043.gif


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by optimaison | 2014-11-18 22:14 | スウィーツ | Comments(0)

『 たみパフェ 』 好評です☆

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by optimaison | 2014-04-18 15:05 | スウィーツ | Comments(0)

今月のスウィーツ 〔 january 〕 ♪

                  久しぶりに「 抹茶シフォン 」を焼きました
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      シフォンケーキは、特別な材料がなくてもすぐに作れるので重宝します☆
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        今回は、お仕事でお世話になっている方への差し入れで作りました
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                  お正月も終わり日常に戻りましたが、
         1月は『 和 』をテーマにお馴染みのスウィーツをお出ししています
                抹茶シフォン、ゴマクッキー、白玉あんみつ…
        事前にご希望を仰っていただければお作りしてお待ちしております♪


067.gif たま~にお問い合わせいただくのでお知らせです
   プレゼントに手作りケーキなどのお菓子を贈りたい、とお考えの際、
   ご注文をお受けしております
   材料費+ラッピング代+少しの手数料で、お手頃価格でお受けしております
   もしご希望がございましたら、ご予算も合わせてお気軽にご相談ください^^


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by optimaison | 2014-01-19 11:08 | スウィーツ | Comments(0)

なつかしプリン

シンプルな材料で手軽に作れるプリン♪

シンプルだからこそ、材料にはこだわりたいものです。
美味しいブランド卵が手に入った時には、なつかし味のプリンを作ります。

焦がしキャラメルを底にしいて、卵・牛乳・グラニュー糖・バニラエッセンスを混ぜたプリン液を流し込みます。熱湯をはったオーブン板に並べて、10分強加熱すれば出来上がり!
ここで加熱しすぎないようにすることが、なめらかプリンを作るコツ☆

粗熱をとって冷蔵庫でよ~く冷やし、かわいいお皿にひっくり返したら、さあ召し上がれ(^^)

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by optimaison | 2013-08-08 17:25 | スウィーツ | Comments(0)

スペシャルチーズケーキ☆

普段作るスウィーツのうち、得意№の上位に位置するのが、チーズケーキです♪
以前にもご紹介したことがありますが、3層構造で、クリームチーズをたっぷり使ったスペシャルレシピです☆
ケーキはもちろん、お皿もフォークもしっかり冷やしていただくと、最高です!

無添加の夏みかんソースを添えて♥
コーヒーはもちろん、ハーブティーともよく合います(^^)

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by optimaison | 2013-07-21 11:17 | スウィーツ | Comments(0)

初夏のハーブティー 

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お客様からお土産でいただいたハーブティー。
あまりに色がきれいだったので、思わずパチリ☆
カモミール・マローブルー・レモングラスのブレンドティーです。

初夏の爽やかな風が吹き抜ける一杯をごちそうさまでした063.gif


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by optimaison | 2013-07-19 07:47 | スウィーツ | Comments(0)

梅スカッシュ

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青梅の砂糖煮+炭酸=梅スカッシュ072.gif

先日届いた無農薬の青梅3.5㌔分を、梅ジュースとは別に、
あく抜きしてから三温糖でコトコトやわらかく煮てみました。
炭酸で割っていただくと、スッキリ!シャッキリ!気分爽快になります(^^)


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by optimaison | 2013-06-09 14:37 | スウィーツ | Comments(0)

期間限定 Cafe Opti maison オープン!!!

今春の期間限定メニューは、
春色のスウィーツ盛り合わせ”です♪

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             056.gif 苺のシフォンケーキ
             056.gif Petitプリン~福岡県糸島産ブランド卵使用
             056.gif 新緑のクッキー

春らしい色合いのスウィーツ3点を、お好みのお飲物とご一緒に召し上がっていただきます。
お値段は、いつもと同じ500円(税込)です。


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来週水曜日(24日)まで開催しております。
お時間がございましたら、陶器展とともに、是非お出かけくださいませ。


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by optimaison | 2013-04-20 15:20 | スウィーツ | Comments(0)

ひなまつりプレート♪

日本には四季があり、それぞれの季節に昔から伝えられてきた伝統行事があります。
もうすぐやってくる雛祭りに合わせて、こんなスウィーツの盛り合わせを作ってみました♪

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              少しずつ春の足音が近づいてきています・・・


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by optimaison | 2013-02-26 18:30 | スウィーツ | Comments(0)

かぼちゃのタルトとその仲間たち♪  ☆★マイソングセミナー(3回目)★☆

マイソングセミナー」の第3回目を、今月14日に開催しました♪

今回は、前回宿題となっていたオリジナル歌詞を、これまたオリジナルメロディに合わせて、皆さんそれぞれが披露する会となりました。
次回最終回にはいよいよ、「The only one songs」を生徒さん自身の歌声で、心のままに歌い上げていただきます!
最終回の模様は乞うご期待ください(^^)

さて、今回のティータイムスウィーツは、題して、
『秋のお楽しみプレート~かぼちゃのタルトとその仲間たち』060.gif

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かぼちゃのタルトをメインに、抹茶クッキーとりんごのコンポートを添えた一皿です。
旬のかぼちゃとりんごの、素材そのものの甘さをいかして、全体的に砂糖は控えめに
仕上げました。
主役のかぼちゃのタルトは、小麦粉を一切使わずかぼちゃがたっぷり入っているので、
一見ボリュームがあっても、皆さんペロリと完食してくだいました!

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                 最終回のスウィーツもお楽しみに006.gif


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by optimaison | 2012-11-24 13:55 | スウィーツ | Comments(0)