成城の地より九品仏に移転。メガネを真摯にお作りいたします。 一人一人のお客様との出会いが私たちの宝物です。営業時間11:00~19:00 TEL03-6809-8801(水曜定休)https://www.optimaison.com/
by optimaison 板垣光宣眼鏡店
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じゃこだより No.3 〔 栄養価 〕

ちりめんじゃこの正体!? 【 栄養価 】

ちりめんじゃこは、骨ごと食べられる小魚なので、カルシウム供給源として優れています。

カルシウムは、本来あまり吸収率がよくありませんが、小魚は33%と牛乳(40%)に次いで吸収率が高い食品と言われています。
またカルシウムの吸収をよくするビタミンDも含まれているので吸収が促進されます。


では、さらにカルシウムの吸収をよくするためにはどうしたらよいのでしょう。

まず、お酢や梅干し、柑橘系などと合わせるとカルシウムが吸収しやすい形に変化されるので、酢の物やポン酢をかけていただいたり、梅干しやレモンを加えていただくことで、吸収率がアップします。
また、干ししいたけやきくらげなどのきのこ類や、卵黄、魚卵、青魚類などビタミンDの多い食材を組み合わせることでも吸収率は高まります。


丈夫な骨を作る働き以外にも、

・ 筋肉の収縮をスムーズにする
・ 血液の凝固を助ける
・ ホルモンや神経伝達物質を調整する
・ たんぱく質の分解を助ける

など、人間が健康的に生きていくために、なくてはならない重要な働きをしている
カルシウム。
ちりめんじゃこで積極的にカルシウムを摂りいれていきたいですね。

次回からは、ちりめんじゃこの美味しいいただき方をご紹介していきます006.gif


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by optimaison | 2011-11-18 00:15 | 九州うまかもん市 | Comments(0)

狛江の絵手紙展へ

秋晴れの休日、娘と2人で狛江の絵手紙展へ出かけてきました。
優しい色づかいと、添えられた心温まることばがとても素敵でした。
それぞれの個性が味わいとなる絵手紙。
私も下手くそなりに挑戦してみたいと思いました。

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by optimaison | 2011-11-15 17:57 | プリコの部屋 | Comments(0)

なつかしの味 【 餃子センターのラーメン 】

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自由が丘駅前の「自由が丘デパート」2階にある、「餃子センター」。

その名の通り、餃子がウリのお店。
シソ餃子やイカ餃子、季節限定で、アサリ餃子やカキ餃子など、豊富なメニューが並びます。

パリパリジューシーな餃子はもちろん絶品ですが、その後に〆でいただくラーメンが
さらに絶品!!!
黄金色に透き通ったあっさりだけどコクのあるスープ、こしのある縮れ細麺、チャーシュー・
シナチク・ほうれん草・ねぎといたってシンプルなトッピング。実に美味です072.gif072.gif072.gif


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            あっさり系ラーメンがお好きな方にオススメです045.gif


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by optimaison | 2011-11-15 17:10 | これは絶品!! | Comments(0)

ご来場いただきありがとうございました ~ コラボカフェ ~

期間限定オープンのコラボカフェも、陶器展と同じく、沢山のお客様にご来場いただきました。

「成城散歩しませんか」と書かれた手書きのチラシを手に、陶器展のあとに立ち寄ってくださった方、通りすがりのお散歩途中の方、カフェを目指して来てくださった方、など様々な方々が、Opti maisonのドアを開いてくださいました。


             ぎゅぎゅっと濃縮されたステキな出会いの数々に、
              フル回転の毎日も喜びでいっぱいでした043.gif

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 今回のメニューは、秋の和風スウィーツ盛り合わせプレートとお茶のセット(税込500円)063.gif
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            抹茶のシフォンケーキ(生クリームと抹茶粉を添えて)
                       黒ごまクッキー
                白玉団子と金時煮豆の黒蜜きなこがけ
                      生梅ジュースゼリー


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                ふぉわふぉわ・さくさく・もちもち・つるるん
               色んな食感と甘さを楽しんでいただきました060.gif

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         次回は、春らしい新メニューをご用意してお待ちしております040.gif
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by optimaison | 2011-11-10 19:47 | スウィーツ | Comments(0)

ご来場いただきありがとうございました ~ 北川八郎陶器展 ~

心地よい秋の陽射しのなか、多くのお客様との出会いに恵まれ、
今秋の陶器展は幕を閉じました。

成城の緑陰館ギャラリーでの個展も今回で4回目でした。
ぬくもりのあるギャラリーの雰囲気や、緑あふれる近隣の環境が、
北川さんの作品をより一層盛りたててくれました。

次回は、来年の春、4月12日(木)~18日(水)まで、同ギャラリーにて
開催予定となっております。

また多くの皆さまとの、再会と新たな出会いを楽しみにしております040.gif

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by optimaison | 2011-11-10 18:37 | イベント | Comments(2)

やみつき 【 エチオピアの野菜カレー 】

休日の今日は、学生時代を過ごした懐かしの町、神保町へぶらり旅してきました060.gif
ご一緒してくださったのは、食などの趣味がとっても合うお店のお客様043.gif

お目当ては、毎日食べてもいいと思うくらいにはまった、『エチオピア』の野菜カレー。
さまざまなスパイスが絶妙にブレンドされたインド風カレーのお店で、凄まじいレベルまで自由に辛さを指定できます。
ここのカレーをいただくとちょっとの風邪も吹き飛んでしまうくらい元気になれるので、
本当によく通いました003.gif

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神保町といえば古本屋の町ですが、この日はちょうど毎年恒例の古本まつりが
開催されていました。
掘り出し物の古本と出会えないか、食休みしながら青空市をぶうらぶら。

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         途中、タイムスリップしたかのようなレトロなめがねやさんを発見!
             ジョンレノンの愛用しためがねが販売されていました。
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お腹も落ち着いた頃、お気に入りの珈琲店で、美味し~いコーヒーをいただき、本日のぶらり旅はおひらきとなりました063.gif


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by optimaison | 2011-11-01 23:56 | これは絶品!! | Comments(0)