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成城の地より九品仏に移転。メガネを真摯にお作りいたします。 一人一人のお客様との出会いが私たちの宝物です。営業時間11:00~19:00 TEL03-6809-8801(水曜定休)https://www.optimaison.com/
by optimaison 板垣光宣眼鏡店
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夏にもおすすめ、さくっ軽っ!クッキー

もうすぐ梅雨の季節になりますね。
この季節が近づいてくると、ハーブやアロマを活用してリフレッシュしたくなります。

お店でも、アロマオイルをたいたり、ハーブを使ったお茶やスウィーツをお出ししたりして、リフレッシュしていただける空間作りをしています。

先日、以前にもお邪魔させていただいたことのあるアロマ教室「香りの交流会 mingle」で、アロマオイルを使ったハンドトリートメントの講習会に参加してきました。
好みのアロマの香りと、人の手から伝わる優しいぬくもりに包まれて、心身ともに癒されました001.gifお店でも取り入れていけたらいいな、と思っています。

本日は、講習会にお持ちしたクッキーが好評でしたので、レシピをご紹介しま~す!

『黒ゴマのクッキー』は、Opti maisonの定番スウィーツです。
簡単&デリシャスなうえ、バターや卵を使わないので口当たりが軽くとってもヘルシーです。
アロマ教室ということで、『ローズマリーのクッキー』も仲間入りさせました。

是非お試しください043.gif


d0191211_12345890.jpg


Recipe

【材料】
薄力粉・・・200ccカップ1杯(ふるったもの)
てんさい糖・・・大さじ2
黒ゴマ・・・大さじ1 or フレッシュローズマリー(細かく刻んだもの)・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
サラダ油・・・大さじ1、オリーブオイル・・・大さじ2 ※菜種油でもOK
牛乳・・・大さじ2弱 ※豆乳でもOK

【作り方】
① ボールに薄力粉・てんさい糖・黒ゴマorローズマリー・塩を入れて混ぜる
② 別のボールに、油と牛乳を入れてよく混ぜる
③ ②に①を加えてゴムベラで混ぜひとまとめにする(最後は手でまるめると良い)
④ 生地を半分に分けて丸くまるめ、大きめのラップではさむ
   →めん棒で薄く伸ばしそのまま冷凍庫で休ませる(10分位)
⑤ ラップからはずしクッキングシートにのせる
   →シートの上で細長くカット(切れ目を入れればOK)
   ※ここで切れ目を入れずに、焼きあがってから手でバリバリ割ってもOK
⑥ 180度のオーブンで約15分焼けば完成!


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by optimaison | 2011-05-27 15:16 | スウィーツ | Comments(0)