風呂ふき大根
大根の美味しい季節です。
水分たっぷりのずっしりとした大根が、お手頃価格でお店に並んでいます。
旬の大根を使って、今晩のおかずに、「風呂ふき大根」を作ってみました。
じっくりと火を通して軟らかく煮た大根に、甘めの柚子味噌だれを熱々のうちにたっぷりかけて、最後に彩りの水菜をそえれば完成!
大根がジューシーでたまらないです
柚子の風味も実によく合います
身体があったま~る一品でした
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by optimaison
| 2011-12-14 20:53
| キッチンだより
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