おせち料理

　　　　　　　　　　今年のおせち料理は、ちょっとはりきって作ってみました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　年末３０日から下ごしらえスタート！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番最初の儀式(?)は、
　　　　　　　　 真新しい桐のまな板と、日本橋木屋の名入り包丁とのご対面
　　　　プレゼントしていただいたもので、おせち作りから使い始めようと決めていました



　　　　　　　　　大晦日の朝から、６時間余りかけて、約１７品のお料理が完成!!!

お煮しめ（大好物の八つ頭入り）　　　　　　　　 七色なます



数の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏の幽庵焼き



イカリング（昔からの母の味）　　　　　　　　　　石釜のお刺身 イクラきゅうり



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お重の中身は・・・

　　　　　　　　 黒豆　　菊花かぶ　　結び昆布　　花れんこん　　だて巻き　　
　　　　　　　　　 たたきごぼうのゴマ味噌和え　　田作り　　錦たまご　　
　　　　　　　　　　　　　れんこんのタラマヨ和え　　紅白かまぼこ



〆は、我が家のお雑煮

昆布と鰹のあっさり出汁に、具は大根と里芋だけ。
焼いたお餅の上からお汁をたっぷりよそり、最後に青海苔をぱらりとするのが
昔から慣れ親しんだ母の味です。



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