土用干し
いよいよ、梅干し作りの最終段階、“土用干し”に入りました!
赤梅酢に漬かった梅の実を、一つずつ丁寧にザルに並べていきます。
昼間、お日さまの光をたっぷり浴びさせ、夜の間も夜露にあてて、3日3晩、上下をひっくり返しながら干し続けます。
今年は、今までになく良い感じに仕上がりそうです♪
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赤梅酢に漬かった梅の実を、一つずつ丁寧にザルに並べていきます。
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by optimaison
| 2013-08-03 05:27
| キッチンだより
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